EDIT: Used much more explicit reference to health concerns in the discussions made which led to the statute.
Has Wifi been banned in schools/daycares?
Wifi has only been banned in some cases, specifically spaces that take care of children 3 years or less. The relevant article from the statute is the following:
Article 7
I. – Dans les établissements mentionnés au chapitre IV du titre II du
livre III de la deuxième partie du code de la santé publique,
l’installation d’un équipement terminal fixe équipé d’un accès sans
fil à internet est interdite dans les espaces dédiés à l’accueil, au
repos et aux activités des enfants de moins de trois ans.
II. – Dans les classes des écoles primaires, les accès sans fil des
équipements mentionnés à l’article 184 de la loi n° 2010-788 du 12
juillet 2010 portant engagement national pour l’environnement
installés après la publication de la présente loi sont désactivés
lorsqu’ils ne sont pas utilisés pour les activités numériques
pédagogiques.
III. – Dans les écoles primaires, toute nouvelle installation d’un
réseau radioélectrique fait l’objet d’une information préalable du
conseil d’école.
In particular the first bullet point states that wireless equipment may not be used in spaces dedicated to welcoming children less than 3 years old.
The second bullet point requires said equipment to be deactivated when not in use. (specifying that it is for educational purposes)
Was the ban done due to health risk concerns?
Yes, as seen from this document summing up some of the discussions done in the Assemblée Nationale:
Comme votre rapporteure l’indiquait l’an passé, le Parlement est en
effet confronté à un enjeu majeur : légiférer en situation
d’incertitude scientifique. S’il n’appartient pas à la représentation
nationale de décider de l’existence d’un lien entre l’exposition aux
ondes électromagnétiques et les risques sanitaires, il est de sa
responsabilité de moderniser le cadre juridique applicable pour
prévenir la survenance d’un drame sanitaire, répondre aux inquiétudes
de nos concitoyens et assurer le respect des principes
constitutionnels de notre pays, au premier rang desquels celui de
vivre dans un environnement équilibré et respectueux de la santé.
Translation mine below:
[As previously mentioned] the past year, the Parliament is facing a
major issue: to legislate in a context of scientific uncertainty.
While it is not up to the national representation to decide on the existence of a link between exposure to electromagnetic waves and health risks,
it is its responsibility to modernize the applicable legal framework
to prevent such risks from occuring, to provide an answer to the
worries of our citizens and ensure the respect of the constitutional
ideals of our country, chief among them being to live in a stable
environment that remains respectful of health.
Has the law been reversed since then?
Not from what I have found.
This article (February 2023) directly links to the law that went into effect in 2015, as does this document (May 2023) on Wifi usage in school-related contexts.